由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%称之脂肪肝，正常人肝脏内脂质含量占肝湿重的2%～4%，其中2/3为磷脂，此外尚有胆固醇、中性脂肪，主要是构成细胞膜及其他细胞器的膜。大多数脂肪肝属于三酰甘油含量异常增高，根据脂肪含量，可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)，中型(含脂肪10%～25%)，重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型，脂肪肝是一个常见的临床现象，而不是一个独立的疾病，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
蔬菜：莴笋、菜花、口蘑、银耳、茶树菇、鸡腿菇、羊肚菌、元蘑、木耳、榛蘑、乳牛肝菌、红菇、松蘑、
豆类豆制品：黄豆、青豆、绿豆、黑豆、赤小豆、豌豆粒、
干果：花生、芝麻、榛子、红枣、山核桃、干无花果、
药食：罗汉果、乌梅、甘草、肉桂、陈皮、
水果：酸枣、金丝小枣、香梨、
五谷杂粮：小麦、荞麦、大麦、
水产：裙带菜、发菜、
调味腌咸制品：咖喱、花椒、
其他：绿茶、爆米花、
鱼类：明太鱼、
肉类：腊肉、鸡肉、鸡腿、鸡爪、鸭肝、猪肝、咸肉、鸡肝、猪腰、鸡心、猪肺、牛肺、牛肾、乌鸡、猪大肠、
水产：墨鱼、龙虾、牡蛎、鲍鱼、海虾、基围虾、田螺、河蚌、淡菜、生蚝、毛蛤蜊、
鱼类：草鱼、鲫鱼、鲶鱼、鳗鱼、比目鱼、沙丁鱼、乌鳢、泥鳅、黄鳝、
干果：杏仁、开心果、
调味腌咸制品：猪油、
豆类豆制品：白扁豆、
其他：巧克力、
保存到手机
看更多做法
