胆固醇肺炎是胆固醇长期沉积在肺内引起的一种慢性炎症，大致可分为原发及继发两种。继发者可因肺部慢性炎症、肺结核，脓肿、肿瘤、寄生虫，纤维化、胸部放疗后、粉尘刺激和重度吸烟等引起，该病为少见病例，到1997年，国内文献才27例。
1、忌胆固醇高的食物，如猪脑，猪心，鸡蛋，松花蛋，墨鱼，鱼子等。
2、忌食动物脂肪，高脂肪是食物，如肥肉，猪油，油煎，油炸及油腻的食物。
3、少食糖，巧克力等 。
4、忌烟酒 。
5、忌食海鲜，海鱼，蟹，虾 。
6、忌食刺激性强的食物，如辣椒，五香粉，花椒等。
7、忌暴饮暴食
