美国1996年报道HIV感染者100万人，AIDS病人27万人。据联合国1997年报道全球有3000万人携带AIDS病毒，并且其发病率还正在上升，因此外科医生有越来越多机会处理此类病人的一般外科疾病和继发于AIDS病的病变，AIDS病人患急性阑尾炎虽然为数不多，但其误诊率高，并发症多，亟待胃肠道外科医生注意。
肉类：鸭翅、鸡肝、猪肝、兔肉、猪血、鸡腿、鸡翅。
鱼类：湟鱼、鲈鱼、鲫鱼、乌鳢、鳕鱼、鲳鱼、鲶鱼。
水产：淡菜、鲍鱼、发菜、甲鱼、裙带菜、虾皮、牡蛎。
蔬菜：白菜、春笋、方瓜、马兰头、豇豆、蘑菇、青椒。
五谷杂粮：燕麦、小米、玉米、薏米、荞麦、小麦面粉。
豆类：黄豆芽、鲜豌豆、赤小豆、黄豆、毛豆、花豆、绿豆。
果品类：金桔、梨、蓝莓、酸枣、杨梅、柚子、桑葚、白果、核桃、板栗、红枣、南瓜子、莲子、松子。
肉类：羊肉、香肠、火腿、猪大肠、猪里脊肉、猪小排、咸肉、猪皮、腊肉、后臀尖。
蔬菜：洋葱、香菜、茼蒿、韭黄、葱白、韭菜、芥菜、辣椒、茴香。
豆类：白扁豆、腐竹。
果品类：榴莲、杏仁、开心果。
其他：马铃薯片、巧克力。
调味：花椒、猪油、橄榄油、胡椒、孜然、羊油、色拉油。
药食：木榧、高良姜、薄荷、桃仁、肉桂、莱菔子、鱼腥草、桂皮、梧桐子、郁李仁、肉豆蔻。
蛋奶：奶油、奶酪、鸡蛋黄。
