胰高血糖素瘤(glucagonoma，GCGN)是胰岛A(α2)细胞瘤，分泌过量的胰高血糖素，主要表现为皮肤游走性、坏死溶解性红斑，糖尿病，贫血，舌及口角炎、外阴阴道炎、低氨基酸血症等，又称为高血糖皮肤病综合征。
肉类：羊肝、鸡肉松。
鱼类：明太鱼。
水产：小龙虾、河虾、淡菜、裙带菜、紫菜、发菜、河蟹、海冻菜。
蔬菜：乳牛肝菌、扁豆、茶树菇、木耳、银耳、鸡腿菇、香菇、元蘑。
五谷杂粮：薏米、黄米、粉丝、糯米、小麦面粉、面包、荞麦面、籼米粉。
豆类：花豆、青豆、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆粒、蚕豆、豆腐丝。
果品类：金丝小枣、香梨、桑葚、石榴、酸枣、莲子、松子、葡萄干、干无花果、阿胶枣、山核桃。
药食：罗汉果、肉桂。
调味：白糖。
肉类：香肠、腊肉、猪大肠、咸肉、猪里脊肉、火腿、猪皮、后臀尖、猪小排。
水产：虾皮、虾米。
蔬菜：雪里蕻。
豆类：白扁豆、腐竹。
果品类：开心果、杏仁。
调味：红腐乳、冬菜、羊油、酱油、猪油、橄榄油、榨菜、色拉油、豆瓣酱、味精。
药食：梧桐子、桃仁、木榧、莱菔子、肉豆蔻、郁李仁。
其他：马铃薯片、巧克力。
蛋奶：鸡蛋黄、奶油、奶酪、黄油。
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